top of page
Joue de bœuf braisée au vin rouge et cacao, purée de panais au beurre noisette, champignons laqués au tamari & gremolata d'agrumes
Le comfort food élevé de Saisonée : joue de bœuf fondante braisée au vin rouge et cacao, purée de panais, champignons laqués au tamari et gremolata d'agrumes.
Orzotto crémeux aux champignons torréfiés, "bacon" de shiitake & huile de noisette
L'orzotto crémeux Saisonée : orge perlé fondant, champignons torréfiés et "bacon" de shiitake croustillant, huile de noisette. Un risotto végétarien réconfortant et original.
Bar en croûte de sésame noir, poireaux confits au beurre noisette, purée de céleri fumée & citron confit
Un plat de poisson signé Saisonée : bar en croûte de sésame noir, poireaux confits au beurre noisette, purée de céleri fumée et citron confit maison. Élégant et graphique.
bottom of page