Les stars de juillet !
Les tomates sont enfin gorgées de soleil, les fruits sont juteux, les herbes parfument les assiettes… C'est probablement l'un des mois les plus généreux de l'année.
Chez Saisonée, j'aime cette période où les produits sont tellement bons qu'il suffit souvent de peu de choses pour créer un beau plat.
Un bon produit, une belle cuisson, quelques herbes… et la magie opère.
Le calendrier des fruits & légumes de Juillet
Fruits | Légumes |
|---|---|
🍑 Pêche | 🥗 Salade |
🍓 Fraise tardive | 🌽 Maïs |
🫐 Myrtille | 🥬 Concombre |
🍉 Melon | 🫛 Haricot vert |
🍑 Abricot |
🍅 Tomate
|
🍑 Nectarine | 🥒 Courgette |
🍒 Cerise | 🍆 Aubergine |
🫐 Framboise | 🫑 Poivron |
Mes associations préférées de juillet
Mon regard de cheffe
Juillet, c'est probablement l'un de mes mois préférés en cuisine.
Les légumes sont beaux, colorés, pleins de goût… et souvent, ils n'ont besoin que de très peu de choses pour briller.
Une belle tomate, un filet d'huile d'olive, quelques feuilles de basilic et du bon sel peuvent parfois faire plus d'effet qu'une recette compliquée.
C'est ça que j'aime dans la cuisine de saison : laisser les produits raconter leur histoire.
🍅 Tomate + basilic + huile d'olive : l'incontournable de l'été.
🍑 Pêche + romarin + amande : un mélange doux et parfumé que j'adore en dessert comme en version salée.
🍆 Aubergine + cumin + citron : une association méditerranéenne ultra gourmande.
🥒 Courgette + menthe + citron : fraîche, simple et parfaite quand il fait chaud.
🍉 Melon + feta + basilic : le déjeuner d'été sans prise de tête.
Tu préfères profiter plutôt que cuisiner ?
Les produits de juillet sont incroyables… mais je sais aussi que les semaines passent vite.
Je peux aussi venir cuisiner chez toi des repas bio, de saison et personnalisés : batchcooking, chef à domicile, événements et accompagnement en cuisine !