Les stars de mars !
On quitte doucement les plats très hivernaux pour retrouver plus de fraîcheur dans l'assiette.
Les premières herbes arrivent, les légumes verts reviennent… la cuisine change de rythme.
Le calendrier des fruits & légumes de mars
Fruits | Légumes |
|---|---|
🍎 Pomme | 🌱 Asperge (selon régions) |
🍐 Poire | 🥗 Radis |
🥝 Kiwi | 🥬 Épinard |
🍊 Agrumes de fin d'hiver | 🥕 Carotte |
🍋 Citron | 🥬 Poireau |
🥦 Chou-fleur | |
🥦 Brocoli | |
🥔 Pomme de terre |
Mes associations préférées de mars
Mon regard de cheffe
Mars est le mois des premières touches de vert.
J'aime commencer à alléger les assiettes : plus d'herbes fraîches, plus de croquant, plus de couleurs.
C'est aussi le moment parfait pour cuisiner simplement : un beau légume, une bonne huile d'olive et quelques épices suffisent souvent.
🌱 Asperge + œuf + citron + parmesan
🥗 Radis + beurre demi-sel + ciboulette
🥬 Épinard + ail + citron
Mes idées recettes pour cuisiner en mars
Mes recettes pour cuisiner les produits de saison
Le menu Saisonée de mars
Un dîner printanier
🥗 Entrée
Radis, fromage frais et herbes
🍽️ Plat
Risotto primavera aux légumes verts
🍎 Dessert
Pommes rôties aux épices douces
Tu préfères profiter plutôt que cuisiner ?
Les produits de mars sont incroyables… mais je sais aussi que les semaines passent vite à la rentrée.
Je peux aussi venir cuisiner chez toi des repas bio, de saison et personnalisés : batchcooking, chef à domicile, événements et accompagnement en cuisine !