Les stars de février !
On profite encore des légumes réconfortants de l'hiver, tout en commençant à retrouver un peu de fraîcheur avec les premiers légumes primeurs qui arrivent doucement.
Le calendrier des fruits & légumes de février
Fruits | Légumes |
|---|---|
🍎 Pomme | 🥕 Carotte |
🍐 Poire | 🥬 Poireau |
🥝 Kiwi | 🥦 Chou-fleur, Brocoli, Chou vert |
🍊 Orange | 🥬 Endive |
🍊 Clémentine | 🥔 Pomme de terre |
🍋 Citron | 🍠 Patate douce |
🥗 Mâche | |
🧄 Ail |
Mes associations préférées de février
Mon regard de cheffe
Février est parfait pour jouer avec les contrastes.
Un légume d'hiver peut être très frais avec du citron et des herbes, ou très gourmand avec des épices et une cuisson douce.
C'est aussi le mois idéal pour les plats qui se partagent : gratins, soupes généreuses, currys et plats mijotés.
🥬 Poireau + curry + lait de coco
🥦 Brocoli + citron + parmesan
🍊 Orange + fenouil + huile d'olive
🍎 Pomme + cannelle + noix
Mes idées recettes pour cuisiner en février
Mes recettes pour cuisiner les produits de saison
Le menu Saisonée de février
Le déjeuner du dimanche
🥗 Entrée
Mâche, pomme, noix et fromage
🍽️ Plat
Curry de légumes d'hiver
🍫 Dessert
Gâteau chocolat noir et poire
Tu préfères profiter plutôt que cuisiner ?
Les produits de février sont incroyables… mais je sais aussi que les semaines passent vite à la rentrée.
Je peux aussi venir cuisiner chez toi des repas bio, de saison et personnalisés : batchcooking, chef à domicile, événements et accompagnement en cuisine !