Les stars d'avril !
Les légumes d'hiver laissent place aux premières merveilles du printemps : des légumes plus verts, plus frais, des herbes qui reviennent et les premiers fruits qui annoncent les beaux jours.
Chez Saisonée, j'adore cette période où l'on recommence à cuisiner avec plus de légèreté sans perdre la gourmandise.
Le calendrier des fruits & légumes d'avril
Fruits | Légumes |
|---|---|
🍓 Fraise (selon régions) | 🌱 Asperge |
🌱 Rhubarbe | 🫛 Petit pois |
🍎 Pomme | 🌱 Fève |
🍐 Poire | 🥗 Radis |
🥝 Kiwi | 🥬 Épinard |
🍋 Citron | 🥬 Salade |
🥕 Carotte nouvelle | |
🧅 Oignon nouveau | |
🥦 Chou-fleur | |
🌿 Herbes fraîches |
Mes associations préférées d'avril
Mon regard de cheffe
Avril est le mois où j'ai envie de remettre du croquant et de la fraîcheur dans mes assiettes.
Les légumes primeurs sont tellement bons qu'il faut éviter de trop les transformer.
Une asperge simplement rôtie, un filet d'huile d'olive, quelques copeaux de parmesan et des herbes fraîches… parfois, le bonheur tient à peu de choses.
🍓 Fraise + basilic + poivre noir : une association surprenante et ultra fraîche.
🫛 Petit pois + menthe + feta : la douceur du petit pois avec une touche de fraîcheur.
🌱 Fève + parmesan + huile d'olive : simple et élégant.
🌱 Rhubarbe + vanille + amande : le dessert printanier par excellence.
Mes idées recettes pour cuisiner en avril
Mes recettes pour cuisiner les produits de saison
Le menu Saisonée d'avril
Un déjeuner printanier
🥗 Entrée
Asperges rôties, vinaigrette citronnée et herbes fraîches
🍽️ Plat végétarien
Risotto primavera aux légumes verts
🍽️ Option gourmande
Volaille rôtie aux herbes et légumes primeurs
🍓 Dessert
Fraises marinées au basilic
Tu préfères profiter plutôt que cuisiner ?
Les produits d'avril sont incroyables… mais je sais aussi que les semaines passent vite à la rentrée.
Je peux aussi venir cuisiner chez toi des repas bio, de saison et personnalisés : batchcooking, chef à domicile, événements et accompagnement en cuisine !