Pâte brisée sans beurre, healthy et riche en fibres

Une pâte brisée légère et savoureuse, sans beurre, facile à préparer et idéale pour tes tartes et quiches healthy.

Tu cherches une alternative healthy à la pâte brisée traditionnelle ? Cette recette sans beurre est non seulement légère et riche en fibres grâce à la farine T150, mais elle reste incroyablement facile à travailler. En quelques minutes, tu obtiendras une pâte souple et savoureuse, parfaite pour tes tartes salées ou sucrées. Bonus : tu peux la préparer la veille et l’agrémenter d’herbes fraîches pour un goût encore plus gourmand.

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Recette pour 6 personnes - Durée totale 5 min - Calories ≈ 420

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Ta liste d'ingrédients

250 g de farine T150

1 œuf

20 cl d’huile neutre (tournesol ou colza)

1 pincée de sel

Un peu d’eau

Étape 1 : Sablage

Dans le bol de ton pétrin, mélange la farine, le sel, l’œuf et l’huile à vitesse basse pendant environ 45 secondes, jusqu’à obtenir un mélange sablé.

Étape 2 : Incorporation de l’eau

Ajoute l’eau petit à petit, goutte par goutte, pendant que le robot tourne, jusqu’à former une boule ronde qui ne colle plus aux parois.

Étape 3 : Reposer de la pâte

Débarrasse la pâte, enveloppe-la dans un film alimentaire et laisse-la reposer au frais pendant au moins 30 minutes. Tu peux aussi la préparer la veille pour plus de praticité.

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Conseil et astuces

Pour plus de saveur, n’hésite pas à incorporer des herbes fraîches directement dans la pâte.

Cette pâte brisée sans beurre est une base saine pour toutes tes tartes et quiches. Facile à préparer, elle se conserve bien et peut être aromatisée selon tes envies. Essaye-la pour tes recettes salées ou sucrées, tu ne verras plus jamais la pâte brisée de la même façon !