Cheese naan maison facile : le pain indien parfait pour accompagner un dahl

Cheese naan moelleux et naan maison : l’accompagnement idéal pour un dahl de lentilles.

S’il y a bien un pain indien qui met tout le monde d’accord, c’est le cheese naan.

Moelleux, légèrement doré, avec son cœur fondant, il est juste parfait pour accompagner un dahl de lentilles bien parfumé.

Bonne nouvelle : ce cheese naan maison est beaucoup plus simple à faire qu’il n’y paraît, et ne demande qu’un peu de patience… surtout pour la levée 😉

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Recette pour 6 cheese naans - Préparation 20min - Cuisson 15min - Temps de repos 2h - Calories ≈ 290kcal/portion

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Ta liste d'ingrédients

300 g de farine

120 g d’eau tiède

8 g de levure boulangère sèche

6 g de sel

15 g de sucre

80 g de yaourt grec

2 càs d’huile d’olive

6 portions de fromage qui rit

Étape 1 : La pâte

Dans un bol, mélange l’eau tiède, la levure et le sucre. Laisse reposer 10 minutes, jusqu’à ce que le mélange mousse légèrement.

Dans le bol du robot, verse la farine et le sel.Ajoute l’huile d’olive, le yaourt grec, puis le mélange eau/levure. Pétris au robot au moins 10 minutes jusqu’à obtenir une pâte souple et légèrement collante. Dégaze la pâte, forme une boule.Huile légèrement un plat, dépose la pâte, couvre et laisse lever 1h30 à température ambiante.

Étape 2 : La mise en boule

Divise la pâte en 6 boules égales.Couvre-les avec un torchon humide et laisse lever encore 30 minutes.

Aplatis chaque boule en disque d’environ 1 cm d’épaisseur.Dépose le fromage au centre, referme, puis aplatis délicatement.

Étape 3 : La cuisson

Fais chauffer une poêle bien chaude, sans matière grasse.

Fais cuire chaque Naan 1 min 30 sur la première face sans y toucher, puis retourne et poursuis la cuisson jusqu’à ce qu’il soit bien doré.

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Astuces & Conseils

👉 Plus tu pétris longtemps, plus ton naan maison sera moelleux.

👉 Si la pâte colle un peu, résiste à l’envie d’ajouter trop de farine.

👉 Pour encore plus de gourmandise, badigeonne les naans chauds d’un peu de beurre ou d’huile d’olive.

👉 Ces cheese naans se congèlent très bien : un petit tour à la poêle et ils sont comme neufs.

Ce cheese naan maison, c’est l’allié parfait de tes recettes de dahl de lentilles. Simple, réconfortant et ultra convivial, il transforme un plat végétarien en vrai repas de partage.Chez Saisonée, on adore ces recettes qui sentent bon la cuisine indienne facile, généreuse et de saison.